Kütus jooksmiseks jõulukuul - piparkoogid loomulikult!

Hommikujooks #49

Proovisin, mis ma proovisin ära punnitada selle hommikujooksu imelise poole maa tähise - 50 jooksu - ei õnnestunud eelmisel nädalal. Ei olnud tähtedes ka esmaspäeva hommikul. Pühapäeval sai seeeest ette võetud pikem Supilinna-Anne kanali ring - 8,6 km.

Kuna mingi ilmataadi vingerpussi tõttu tuiskas mulle seda lume-vee segu terve aeg näkku, olenemata sellest, kas keerasin enda arust tuulele selja, ei hakanud ma telefonisilma väljavõtmisega riskima ja pildid jäid tegemata.

Jooks oli üks pikemaid viimasel ajal. Oleks võinud ka pikemalt joosta, aga tegin selle asemel sisse hoopis kiirenduslõigud. Õhtul oli puus veidi valus.

Parim piparkoogi taigna retsept

Aga et ei tuleks piltideta postitus jagan hoopis enda piparkoogitaigna retsepti. Aasta oli siis 2010, kui ma võtsin ette 6 erinevat piparkoogi taigna retsepti ja proovisin neid kõiki. Interneti avarustes on retsepte palju ja peretraditsioonides veelgi enam. Samuti on maitsed inimestel erinevad.

Mis mulle, sõbrannadele ja perele just selle retsepti võitjaks kuulutas?

• Taigen tuleb väga hästi rullitav ja elastne. Isegi ülejäävad servad saab ilma suurema mureta uuesti välja rullida ja piparkoogi esteetiline väärtus ei muutu mitte üks teps. Maitse ka muidugi mitte. 
• Taignasse minev searasv annab piparkookidele iseloomuliku krõbeduse. Minu kogemus ainult võiga tehtud taignaga on, et lõpptulemus jääb nätske. Sama kehtib muretaignaga. Margariini ma ei armasta mitte üldse.

Piparkoogi taigna koostisosad:

Piparkoogi taigna koostisosad

Kuidas teha piparkoogi taigent:

Siirupi keetmine:

Kuumuta 200g suhkrut sügavas paksu põhjaga potis nii kaua kui suhkur on sulanud ja tekib ilus kuldpruun värvus. Valada kiiresti liigutades juurde 200g keevat vett. Nüüd sega sinna veel 200g suhkrut juurde, sega nii kaua kui suhkur on sulanud.

Kõige parem on kasutada silikooniga kaetud visplit.

Taigna segamine:

Sulata või ja searasv soojas siirupis. Lisa maitseained. Lase natuke jahtuda ja lisada lahti klopitud munad (siirup ei tohi olla tuline!). Lisa jao kaupa soodaga segatud jahu ja sega/sõtku kuni

taigen tuleb käte küljest lahti ja on jahtunud. Kõik see tegevus toimub samas potis, kus algselt kees siirup.

Vormi toidukile abiga pätsikesed ja jäta külmkappi maitsestuma vähemalt ööpäevaks. Ei tee ka paha lasta kauem seista.

Näpunäited

Kõige aeganõudvam ja närvesöövam tegevus on siirupi keetmine, ülejäänud läheb lihtsasti ja ongi paras kogus taigent pühadeajaks valmis. Mina tegin sel aastal vanast harjumusest topeltkoguse taigent. Osa olen saanud ära kinkida ja õnneks on mul ka maiad kolleegid, kes piparkoogile selga ei keera.

Minu kaunistamise meetod on lasta see töö elukaaslasel ära teha  pritsida glasuur siksakina peale ja peale asetada M&M's šokolaadi nööbid. Töö kiire ja ilus. Maitsenüanss on võrratu. Kõik piparkoogid peaks katma šokolaadikommidega!

Mitte laisk vaid ettevaatlik

Eile ei käinud jooksmas. Täna ei käinud ujumas. Miks?

Kolmapäeval võtsime S'iga Veinis ja Vines vastu uut veiniaastat.

Le Beaujolaisnouveau est arrivé! 

Mõnus õhtu, veiniviktoriini võit, veinikorgi viskes valus põrumine, mõnusad snäkid ja veinimaitsemine.

Pole vist mõtet rohkem seletada. Neljapäeva hommik oli loodud sisse magamiseks.

Päeva jooksul sain ma aga umbes 30x aevastada ja nohu hiilib ligi. Seega  tuli kiiresti kasutusele võtta abinõud:

• Kuum c-vitamiini jook -poole kuni ühe sidruni värskelt pressitud mahl, ca 5 cm jagu viilutatud ingverijuurt, 1tl mett, kuum vesi

• Kanasupp - ikka ise tehtud… tuli nii hea, et sõime S'iga kahe peale kõik kolm liitrit korraga ära. Vedelikupuudus?

• Uni - kell 10 tuttu

Jää ja lumi

Täna hommikul Tartus rongi peale rutates olin õnnelik, et pääsesin luud-kondid terved (või isegi eluga). Maja väravast 2 meetri kaugusele jõudnud, kuulsin selja taga pidurdamist ja ümber pöörates nägin, kuidas auto põhimõtteliselt maja seina sisse sõitis. Kogu teekond kodust rongijaama ma ei pannud külma tähelegi, sest kõrvus kohises adrenaliin.

Terve tee sadas jäidet juurde ning kõiki teeületuskohti valisin VÄGA hoolikalt, sest autode piduritele täna loota ei saa. Et minu enda tagumik maad ei puudutanud kordagi on lihtsalt ime.

Rongis oli piisavalt jahe, et enamus reisijaid keerasid end mantli alla kerra.

Ja Tallinnas hakkas lund sadama! Juhuu!

Goldrexi asemel

Niisiis - ennetades haigeks jäämist, kontide murdmist ja ületreenimist - ma ei ole olnud mitte laisk vaid ettevaatlik :D

Hommikujooks #23

Olen aus, see nädalavahetus on olnud väga laisk. Reedel oli tööl kontoripidu. Kuna ma juhtisin ühte mängu, sain ma ilmselt 99%-ga rahvast rääkida. Isegi kui see oli vaid korraks. Koju jõudsin alles kell 4 öösel ja ärgates oli pigem tuju kusagile hommikust/lõunat sööma minna.

Käisime S'iga uues Supilinna kohvikus Kikerkohvik. Elamus oli igati tore. Sellesse kohta on loojad omajagu iseennast investeerinud ja see on hea. Menüü oli lühike aga ikkagi mõtlemapanev. Kuidagi ei suutnud ära otsustada, mida siis ikkagi proovida. Merca sibulasupp oli intrigeeriv pakkumine, kuid see oli kahjuks juba otsa saanud. Minu valik langes lõhe wokile pennedega ning S valis koorese kanapasta. 

Oi see wok oli vürtsikas! Hea ja vürtsikas. Pisara võttis silma ja klaasi mahla tellisime juurde. Aga poole pealt tegin haledat nägu ja vahetasime S'iga taldrikud ära.  Pärast jagasime veel pannkooke magustoiduks. 

Ülejäänud päev/õhtu möödus Lõunakas šopates. Ja enam polnud lootustki mingit hommikujooksu teha. Tegin siis teleka ees Doktor Who'd vaadates oma harjutusi. 

Pühapäeva hommik oli veel laisem. Kõige parem on vihmase ilmaga olla teki all kaisus. Kuidagi ma ikkagi leidsin endas tahte minna jooksutiirule. 

Jah, sadas. Jah, ma sain läbimärjaks. Täitsa soe hakkas aga sellegipoolest. Ja ülivinge jooks oli. Peale minu oli pargis veel üks vapper neiu roosas jopes, kes vastupäeva ringe tegi. Eestis ei ole kahjuks inimestel kombeks kaastreenijatele naeratada ja teretada. Aga võibolla oli tal lihtsalt paha tuju?

Aeg 46 minutit 20 sekundit

Distants: 6,04 km

Panin sel hooajal esimest korda jalga talve jooksupüksid (ilma sooja pesuta siiski veel ). Puusal oli kohe palju parem! Eimingit imelikku tunnet kusagil! Ja kõik veepiisad jooksid softshelli pealt maha. 

Laupäevaõhtuse salati retsept, jagan, sest minu arust oli see täitsa mõnus kooslus:

Kogused - Kõike vastavalt tujule :)

Jääsalat

Punase sibulaga vinegrett. Mina kasutasin juustukuningate mango balsamiäädikat. Nämm!

1 apelsin

Praetud kabatšokki kettad

Praetud punase peedi kettad

Pool karpi punaseid kirsstomateid

Kitsejuust

Sool

Pipar

Meeldetuletus iseendale. Ära enam haara poest kaasa esimest ettejuhtuvat veini. Seekord no ei läinud õnneks.